Dauert: 10 Minuten Diese Thunfisch-Sauce gehört wirklich zum Einfachsten, was man sich vorstellen kann. Allerdings ist mir eines wichtig: Thunfisch ist auf diesem Planeten mittlerweile eine knappe Ressource. Die Methoden, mit denen “normaler” Thunfisch gefangen wird, sind alles andere als nachhaltig. Auf der anderen Seite gibt es durchaus auch “guten”, weil nachhaltig geangelten Thunfisch in […]
Dauert: 15 Minuten Das hier ist wirklich eines meiner allereinfachsten, aber trotzdem auch leckersten Rezepte. Um es zuzubereiten, braucht man noch nicht mal ein Messer. Wichtig ist nur der frische Salbei und möglichst guter Käse. Natürlich kann man dieses Rezept im Prinzip mit jedem Schimmelkäse zubereiten. Viele davon habe ich auch schon probiert. Am besten […]
Dauert: 10 Minuten Einfacher geht es kaum, schneller auch nicht. Und dann ist das Ganze auch noch WIRKLICH lecker. Was will man mehr. Als ich von diesem Rezept das erste Mal gehört habe, konnte ich es erst nicht glauben: Butter, Sojasauce und Parmesan in einem einzigen Rezept? Doch, das geht, sehr gut sogar. Für mich […]
Dauert: 15 Minuten Dill und Paprika – das ist eine auf den ersten Blick vielleicht etwas ungewöhnliche Kombi. Sie funktioniert trotzdem sehr gut: Die süßePaprika, gepaart mit der leichten Schärfe des Dills – doch, das geht. In der Homeoffice-Kantine kommt bei diesem Rezept noch der Vorteil dazu, dass es mal was anderes ist und es […]
Dauert: 10 Minuten Was soll ich sagen: Ein Klassiker. Ein absoluter Klassiker. Das Rezept ist praktisch ideal geeignet für die Homeoffice-Kantine. Kaum etwas ist einfacher und geht schneller als eine richtige Carbonara. Und doch lese ich immer wieder Rezepte, die das Original verwässern, indem sie z. B. völlig unnötige Zutaten enthalten (Sahne!!!!!!). Und außerdem wird […]
Dauert: 15 Minuten In der Homeoffice-Kantine kommt es – wenn ihr MICH fragt – vor allem auf drei Ding an: Gesund soll es sein, schnell soll es gehen, und lecker muss es schmecken. Dieses Rezept erfüllt alle diese Kriterien mit Bravour Der Name ist hier durchaus Programm: Man braucht (eigentlich) nur einen einzigen Topf. Ich […]
Dauert: 20 Minuten In diesen Corona-Zeiten haben Rezepte fürs Homeoffice bei vielen von uns Hochkonjunktur. Denn: Natürlich kann man sich eine Tiefkühlpizza kaufen, sie dann auftauen und in die Mikrowelle schieben. Aber tagein, tagaus das Gleiche Convenience-Essen – das macht auf Dauer keinen Spaß. Deshalb versuche ich, (fast) jeden Tag ein frisches, schnelles Gericht selbst […]