Dauert: 15 Minuten Das hier ist wirklich eines meiner allereinfachsten, aber trotzdem auch leckersten Rezepte. Um es zuzubereiten, braucht man noch nicht mal ein Messer. Wichtig ist nur der frische Salbei und möglichst guter Käse. Natürlich kann man dieses Rezept im Prinzip mit jedem Schimmelkäse zubereiten. Viele davon habe ich auch schon probiert. Am besten […]
Dauert: 10 Minuten Einfacher geht es kaum, schneller auch nicht. Und dann ist das Ganze auch noch WIRKLICH lecker. Was will man mehr. Als ich von diesem Rezept das erste Mal gehört habe, konnte ich es erst nicht glauben: Butter, Sojasauce und Parmesan in einem einzigen Rezept? Doch, das geht, sehr gut sogar. Für mich […]
Dauert: 15 Minuten Dill und Paprika – das ist eine auf den ersten Blick vielleicht etwas ungewöhnliche Kombi. Sie funktioniert trotzdem sehr gut: Die süßePaprika, gepaart mit der leichten Schärfe des Dills – doch, das geht. In der Homeoffice-Kantine kommt bei diesem Rezept noch der Vorteil dazu, dass es mal was anderes ist und es […]
Dauert: 30 Minuten Wer will, kann das gesamte Rezept – vor allem das Tomatencurry – zu 100 Prozent vorbereiten. Tatsächlich “live” kochen muß man dann nur noch den Reis. Und das macht bei mir zuhause der Reiskocher ganz von alleine. die 30 Minuten Arbeitsaufwand lassen sich also ohne Probleme auf den Vorabend verlegen – oder […]
Dauert: 10 Minuten (läßt sich komplett vorbereiten) Ist das hier ein Salat? Ist es ein “richtiges” Essen? Egal! Wichtig ist: Dieses Gericht läßt sich komplett vorbereiten, es ist also buchstäblich in Sekunden zubereitet. Und es ist schön leicht und frisch, also perfekt für die Mittagspause in der Homeoffice-Kantine. Die hier angegebene Menge reicht für zwei […]
Dauert: 10 Minuten Dieses indische Linsengericht geht vor allem deshalb besonders schnell, weil “Moong Dal” (das sind geschälte Mungbohnen) in nur 20 Minuten gar sind. Außerdem muß man sie nicht wie andere Hülsenfrüchte erst aufwändig waschen, sondern kann sie direkt mit dem Kochwasser in den Topf geben. Das einzige, was man tatsächlich “zubereiten” muß, ist […]
Dauert: 10 Minuten “Salat” ist hier eigentlich fast zu viel gesagt, denn eigentlich braucht man für diese schnelle Nummer gar kein Rezept. Der einzige kleine Arbeitsschritt besteht darin, dass man die Paprika in Stücke schneiden, mit Olivenöl einreiben und im Ofen 20 Minuten grillen muß. Alles andere dauert nur Sekunden. Genau das richtige also für […]
Dauert: 15 Minuten Dieses Gericht eignet sich vor allem deshalb ideal für die Homeoffice-Kantine, weil man nur einen einzigen Topf (bzw. Wok) braucht. Außerdem ist das Ganze sehr wandlungsfähig, man kann fast beliebige Gemüsesorten dafür verwenden. Statt Kohl (Spitzkohl oder Weißkohl sind ideal) geht auch Chinakohl, Wirsing, Rotkraut, Zucchini, Karotten oder Kohlrabi. Ich nehme immer […]
Dauert: 5 Minuten Auch dieses Dressing hat einen Dauerstellplatz in meinem Kühlschrank gemietet: Immer dann, wenn es mir – auch gerne mal im trüben Herbst – nach etwas mediterranen Vibes ist, kommt es zum Einsatz. Alle Zutaten mit Ausnahme des Olivenölsin einer Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer fein pürieren, bis eine homogene Creme entsteht. Olivenöl […]
Wie – noch ein Rezept für klassische Vinaigrette? Ja, schon klar – das kann man überall nachlesen. Trotzdem möchte ich Euch hier mein Rezept für eine ganz klassische französische Vinaigrette mitgeben, so wie ich sie mache und wie sie ständig bei mir im Kühlschrank wohnt, während sie auf ihren Einsatz wartet. Ich habe das Rezept […]
Dauert: 15 Minuten Diese Sommerrollen (manchmal heißen sie auch “Glücksrollen”) sind so etwas wie die vietnamesische Variante der berühmten chinesischen “Frühlingsrollen”. Ich bereite die Sommerrollen sehr gerne in meiner Homeoffice-Kantine zu, denn es ist ein wunderbar leichtes, frisches Gericht. Es macht wenig Arbeit und lässt sich super vorbereiten. Außerdem kann man in die Sommerrollen vieles […]
Dauert: 5 Minuten Wieder so ein Rezept, das im Grund so einfach ist, dass man eigentlich gar kein Rezept braucht. Aber die Grundidee, Tomate mit Mayo zu kombinieren, finde ich so überzeugend, dass ich dieses Rezept hier auf keinen Fall weglassen möchte. Außerdem erinnert mich die Kombination stark an meine Kindheit in den 70er Jahren. […]
Dauert: Arbeitszeit: 5 Minuten Insgesamt: 1 1/2 Stunden Hier ist mit Chana Dal mal wieder ein Gericht, das sich eigentlich komplett von selbst macht. Es hat nur wenige Zutaten, ist vegan, günstig und wirklich lecker. Also: Ran an die (veganen) Buletten! Wobei: “Dal” ist so eine Art Sammelbegriff für einen wichtigen Standard der indischen Küche, […]