Dauert: 15 Minuten Dieses Rezept kenne ich noch von meiner Oma. Sie war Fränkin, kam aus meinem Heimatort Stein bei Nürnberg und kochte ebenso gut wie einfach. Bis heute legendär ist ihr Rezept für Kartoffelsuppe, das ich immer wieder gerne nachkoche, obwohl es natürlich völlig altmodisch ist. Nun ist es aber so, dass “altmodisch” und […]
Dauert: 15 Minuten Dill und Paprika – das ist eine auf den ersten Blick vielleicht etwas ungewöhnliche Kombi. Sie funktioniert trotzdem sehr gut: Die süßePaprika, gepaart mit der leichten Schärfe des Dills – doch, das geht. In der Homeoffice-Kantine kommt bei diesem Rezept noch der Vorteil dazu, dass es mal was anderes ist und es […]
Dauert: 15 Minuten Dieses Gericht eignet sich vor allem deshalb ideal für die Homeoffice-Kantine, weil man nur einen einzigen Topf (bzw. Wok) braucht. Außerdem ist das Ganze sehr wandlungsfähig, man kann fast beliebige Gemüsesorten dafür verwenden. Statt Kohl (Spitzkohl oder Weißkohl sind ideal) geht auch Chinakohl, Wirsing, Rotkraut, Zucchini, Karotten oder Kohlrabi. Ich nehme immer […]
Dauert: 15 Minuten Diese Sommerrollen (manchmal heißen sie auch “Glücksrollen”) sind so etwas wie die vietnamesische Variante der berühmten chinesischen “Frühlingsrollen”. Ich bereite die Sommerrollen sehr gerne in meiner Homeoffice-Kantine zu, denn es ist ein wunderbar leichtes, frisches Gericht. Es macht wenig Arbeit und lässt sich super vorbereiten. Außerdem kann man in die Sommerrollen vieles […]
Dauert: 15 Minuten (Arbeitszeit), 45 Minuten insgesamt Wenn es ein Gericht gibt, das als absoluter Klassiker für die indische Küche stehen kann, dann dieses: Tandoori Hühnchen. Dieses Gericht bekommt man weltweit in jedem indischen Restaurant, das auf sich hält. Für die Homeoffice-Kantine hat es zudem den Vorteil, dass man ziemlich viel am Vorabend vorbereiten kann. […]
Dauert: 10 Minuten Arbeitszeit, 30 Minuten insgesamt Hier ist ein weiteres schnelles und einfaches Essen für die Homeoffice-Kantine. Süßkartoffeln sind wirklich eine sehr wandlungsfähige Zutat – wer unbedingt möchte, kann sie in den meisten Fällen einfach durch normale Kartoffeln ersetzen. Das Grundrezept für dieses Süßkartoffel-Püree besteht eigentlich nur aus Süßkartoffeln, Olivenöl, Butter, Sahne und Zwiebeln. […]
Dauert: 10 Minuten Was soll ich sagen: Ein Klassiker. Ein absoluter Klassiker. Das Rezept ist praktisch ideal geeignet für die Homeoffice-Kantine. Kaum etwas ist einfacher und geht schneller als eine richtige Carbonara. Und doch lese ich immer wieder Rezepte, die das Original verwässern, indem sie z. B. völlig unnötige Zutaten enthalten (Sahne!!!!!!). Und außerdem wird […]
Dauert: 10 Minuten (mit fertig gegarten Beten) Dieses Rezept gehört zu den Klassikern in meiner Homeoffice-Kantine. Ich bereite es in den Wintermonaten recht häufig zu. Und damit das nicht langweilig wird, greife ich zu Variatonen. So läßt sich beispielsweise der Lachs sehr gut durch etwas gegartes Hühnerfleisch ersetzen – oder durch etwas Gorgonzola. Rote Beete […]
Dauert: 15 Minuten In der Homeoffice-Kantine kommt es – wenn ihr MICH fragt – vor allem auf drei Ding an: Gesund soll es sein, schnell soll es gehen, und lecker muss es schmecken. Dieses Rezept erfüllt alle diese Kriterien mit Bravour Der Name ist hier durchaus Programm: Man braucht (eigentlich) nur einen einzigen Topf. Ich […]